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利川紅茶的泡法,一般有家庭式泡法和觀賞式泡法!

2021-02-18 18:08分類:利川紅 閱讀:

 

  中國的紅茶可謂歷史悠久,其沖泡方法更是豐富多彩,玻璃杯沖泡法、瓷杯沖泡法、蓋碗沖泡法、功夫泡法、牛奶調飲法、西式壺具泡法……根據所用茶具及泡法上的不同講究演繹出了許多新的內涵。下面我們來了解下利川紅茶的泡法!
  
  利川紅茶的泡法
  
  一、家庭式泡法
  
  1、溫壺:用沸水將茶葉及茶杯溫熱,冷的茶壺無法泡出利川紅茶的原有風味。燒開水不要用鐵制的水壺。
  
  2、倒入適量的茶葉:基本上是一茶匙茶葉泡一杯紅茶的比例。
  
  3、沖泡:沖泡紅茶的水要用沸騰的水,越熱越好。放冷后再加熱的開心無法沖出好味道。
  
  4、蓋上壺蓋:如果沖泡的的碎茶葉,加入熱水后,將濾茶網及茶葉拿開,再蓋上壺蓋,因為碎紅茶易于沖泡,泡太久會苦澀,越是細長的茶葉,浸泡時間可以加長。
  
  二、觀賞式泡法
  
  1、備具:壺、公道杯、品茗杯、聞香杯放在茶盤上,茶道、茶樣罐放在茶盤左側,燒水壺放在茶盤右側。
  
  2、賞茶:打開茶樣罐,讓來客欣賞茶葉的色和形。
  
  3、燙杯熱罐:將開水倒入水壺中,然后將水倒入公道杯,接著倒入品茗杯中。
  
  4、投茶:按1:50的比例把茶放入壺中。
  
  5、洗茶:右手提壺加水,用左手拿蓋刮去泡沫,左手將蓋蓋好,將茶水倒入聞香杯中。
  
  6、第一泡:將開水加入壺中,泡一分鐘,趁機洗杯,將水倒掉,右手拿壺將茶水倒入公道杯中,再從公道杯斟入聞香杯,只斟七分滿。
  
  7、鯉魚跳龍門:用右手將品茗杯反過來蓋在聞香杯上,右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放在聞香杯杯底,翻轉一圈。
  
  8、游山玩水:左手扶住品茗杯杯底,右手將聞香杯從品茗杯中提起,并沿杯口轉一圈。
  
  9、喜聞幽香:將聞香杯放在左手掌,杯口朝下,旋轉90度,杯口對著自己,用大拇指捂著杯口,放在鼻子下方,細聞幽香。
  
  10、品啜甘茗:三個口是一個品,要做三口喝,仔細品嘗,探知茶中甘味。
  
  11、第二泡、第三泡:操作同上。
  
  不喜歡原味利川紅茶的人群可以試試在紅茶中加入蜂蜜,牛奶,檸檬進行調味飲用。需要注意的是,紅茶雖然茶多酚含量少,但經過熟化過程,刺激性弱,適合晚上飲用,腸胃虛弱的人群,喝利川紅茶時加點牛奶能起到一定的溫胃作用。

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