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利川紅茶的口感如何?滋味醇甜、回甘持久

2021-02-18 18:06分類:利川紅 閱讀:

 

  利川,有利之川。兩百年前宜紅工夫茶發源于此,享譽世界。星斗山國家自然保護區核心帶坐落在利川市毛壩境內,1751米高山,典型的河谷氣候孕育了可媲美阿薩姆河谷的優質有機茶園,生長出了“天賜冷后渾”特級名優紅茶--利川紅。那利川紅茶的口感如何呢?
  
  利川紅茶的口感
  
  利川紅成品茶條索緊細,色澤烏潤,薯香濃郁;湯色橙黃帶金圈,淡淡薯香,滋味醇甜,回甘持久。優質利川紅在冷卻后,會出現淺褐色或琥珀色乳狀渾濁現象,稱為“冷后渾”,為優質紅茶的標志之一,冷后渾”程度越高,意味著紅茶品質越好;“冷后渾”紅茶滋味醇厚甘爽,香濃回甘,被稱之為“茶中至味”,茶界稱冷后渾現象為極品紅茶的標志。
  
  利川紅茶的泡法
  
  1、備具:壺、公道杯、品茗杯、聞香杯放在茶盤上,茶道、茶樣罐放在茶盤左側,燒水壺放在茶盤右側。
  
  2、賞茶:打開茶樣罐,讓來客欣賞茶葉的色和形。
  
  3、燙杯熱罐:將開水倒入水壺中,然后將水倒入公道杯,接著倒入品茗杯中。
  
  4、投茶:按1:50的比例把茶放入壺中。
  
  5、洗茶:右手提壺加水,用左手拿蓋刮去泡沫,左手將蓋蓋好,將茶水倒入聞香杯中。
  
  6、第一泡:將開水加入壺中,泡一分鐘,趁機洗杯,將水倒掉,右手拿壺將茶水倒入公道杯中,再從公道杯斟入聞香杯,只斟七分滿。
  
  7、鯉魚跳龍門:用右手將品茗杯反過來蓋在聞香杯上,右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放在聞香杯杯底,翻轉一圈。
  
  8、游山玩水:左手扶住品茗杯杯底,右手將聞香杯從品茗杯中提起,并沿杯口轉一圈。
  
  9、喜聞幽香:將聞香杯放在左手掌,杯口朝下,旋轉90度,杯口對著自己,用大拇指捂著杯口,放在鼻子下方,細聞幽香。
  
  10、品啜甘茗:三個口是一個品,要做三口喝,仔細品嘗,探知茶中甘味。
  
  11、第二泡、第三泡:操作同上。
  
  沖泡好的利川紅茶滋味醇甜,回甘持久,不喜歡原味利川紅茶的人群可以試試在紅茶中加入蜂蜜,牛奶,檸檬進行調味飲用。需要注意的是,紅茶雖然茶多酚含量少,但經過熟化過程,刺激性弱,適合晚上飲用,腸胃虛弱的人群,喝利川紅茶時加點牛奶能起到一定的溫胃作用。

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