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小赤甘和大赤甘的區別_小赤甘大赤甘多少錢一斤?

2021-01-16 15:46分類:正山小種 閱讀:

 

  可能大部分茶友對桐木關正山小種、金駿眉紅茶比較了解,但對“赤甘”這個名字比較陌生,好奇赤甘是什么級別的茶、小赤甘是什么茶、大赤甘是什么茶?實際上,“赤甘”也稱“銅駿眉”,因湯色橙紅而為“赤”、口感甜潤而為“甘”,合稱為“赤甘”;其采用一芽二葉或一芽三葉制作而成,屬于新工藝正山小種的代表作。接下來,茶友們將與大家分享下小赤甘和大赤甘的區別:
  
  一、小赤甘和大赤甘采摘標準不同
  
  小赤甘與大赤甘的區別跟樹種、工藝等完全沒有關系,僅僅跟鮮葉采摘早晚有關系:小赤甘是采用一芽兩葉、而大赤甘采用一芽三葉制作而成。而大家所熟知的金駿眉是采用芽頭、銀駿眉是采用一芽一葉制作而成,正山小種紅茶則是采用采摘比較晚的鮮葉原料制作而成。以上所提到的茶葉,茶樹品種、制作工藝等都相同,只不過鮮葉采摘時機不同,因而成就了不同的茶葉等級和品質。
  
  二、小赤甘和大赤甘外形、香氣、茶湯、口感不同
  
  小赤甘,外形烏黑有光、緊細秀挺、略帶小金毫,以花果香為主,湯色橙紅略淺、清澈明亮,滋味醇厚鮮爽。大赤甘,外形烏黑有光、緊細秀挺,以花果香為主,湯色橙紅明亮、深琥珀色,滋味略平,口感略次于小赤甘。
  
  一般來說,小赤甘的等級優于大赤甘,畢竟制作小赤甘所采用的鮮葉更嫩、茶湯也更為醇厚;但也有例外,像制作純野茶或老樅時,一般會按照大赤甘的標準來制作正山小種,原因是采用一芽三葉的標準所制成的正山小種,更能從茶湯里體現它的野味或樅味,從而在最大程度上體現它的品飲價值。
  
  三、小赤甘和大赤甘價格不同
  
  由于小赤甘的鮮葉采摘時節早于大赤甘,因而小赤甘價格比大赤甘價格也貴些。通過情況下,普通的小赤甘價格在一斤300元左右,優質小赤甘價格能達到1200元左右一斤,禮盒小赤甘茶價格可達到1600元左右一斤;優質大赤甘價格在600元左右一斤,禮盒大赤甘價格可達到900元左右一斤。相對來說,大赤甘的價格相對低些,適合作為正山小種紅茶入門選手進階的第一款茶。
  
  以上便是茶友們整理的關于小赤甘與大赤甘區別的簡單介紹,如有不當之處,歡迎茶友們留言交流。

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