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金駿眉的儲存方法

2021-01-15 02:14分類:金駿眉 閱讀:

 

  金駿眉作為一款極為名貴的紅茶,茶友買來后,一般不能一下子就喝完,這時懂得基本的貯存方法,就尤為重要了,不然再好的茶葉,都會容易出現變質,到時就會影響口感了。那么金駿眉紅茶如何儲存呢?接下來,茶友們將給您作下簡單的介紹。
  
  對于金駿眉的保存方法問題,紅茶相對于綠茶來說,陳化變質較慢,較易貯藏。金駿眉的保存只要具備這以下4個條件即可:
  
  1. 陽光直接照射,會破壞茶葉中的維生素C,并使茶葉的色澤、味道發生變化,所以茶葉必須存放在不透明的容器中。
  
  2. 溫度升高,會使化學反應的速度加快,也就促使了茶葉有效成分的分解,使茶葉的營養價值降低。所以,茶葉要低溫保存。
  
  3. 水分的存在,是許多有機物分解反應的必要條件,而且也是細菌活動的必要條件,所以,如果茶葉水分過大,不僅茶葉易喪失營養,而且容易發霉變質。因此,茶葉一定要干燥保存。
  
  4. 茶葉和空氣直接接觸,易被空氣中的氧所氧化;失去原有的風味,因此,茶葉的容器要密封。
  
  金駿眉紅茶常見的保存方法主要分有以下四種:
  
  一、鐵罐的儲存法
  
  選用市場上供應的馬口鐵雙蓋彩色茶向作盛器。儲存前,檢查罐身與罐蓋是否密閉,不能漏氣。儲存時,將干燥的金駿眉茶葉裝罐,罐要裝實裝嚴。這種方法,采用方便,但不宜長期儲存。
  
  二、陶瓷壇儲存法
  
  陶瓷具有隔熱吸光的作用,可以保護里面的茶葉不受破壞,同樣放在陰涼干燥處便可。選用干燥無異味,密閉的陶瓷壇一個,用牛皮紙把茶葉包好,分置于壇的四周,中間嵌放石灰袋一只,上面再放茶葉包,裝滿壇后,用棉花包蓋緊。石灰隔1-2個月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性能,使茶葉不受潮,效果較好,能在較長時間內保持茶葉品質,特別是像金駿眉這樣的名貴茶葉,采用此法尤為適宜。
  
  三、袋裝儲存法
  
  先用潔凈無異味白紙包好金駿眉茶葉,再包上一張牛皮紙,然后裝入一只無孔隙的塑料食品袋內,輕輕擠壓,將袋內空氣擠出,隨即用細軟繩子扎緊袋口取一只塑料食品袋,反套在第一只袋外面,同樣輕輕擠壓,將袋內空氣擠壓再用繩子扎緊袋口;最后把它放入干燥無味密閉的鐵筒內。
  
  四、低溫儲存法
  
  將扎緊袋口的金駿眉茶葉放在冰箱內。在大部分情況下,在日常家庭中一般我們都會將蔬菜水果等沒有吃掉的食品放置于冰箱中,對其進行保存,茶葉作為一種食品,也是可以保存在冰箱中的。將金駿眉茶葉密封包裝后放入冰箱內,因為我們知道冰箱中有水氣而且有異味,保存不好會使茶葉變味。另外,盡量將溫度調整到5攝氏度左右,這樣能夠保證金駿眉儲存一年以上。不過,建議保存時時間最好不要太長,一兩個月內最好將茶葉喝掉,免得影響品飲金駿眉時的口感。
  
  以上便是金駿眉的主要保存方法了,其實儲存金駿眉茶葉只要做到“四要”:要干燥,要潔凈,要避光,要低溫即可。

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